اسموتی نوعی نوشیدنی مغذی است که اغلب به عنوان میان وعده سرو می‌شود. اسموتی از مخلوط انواع میوه‌ها، سبزیجات، دانه و مغزها، ادویه‌ها و … تهیه می شود. در این نوشیدنی اجزای یک میوه شکسته می‌شود و به حالت یک نوشیدنی در می‌آید؛ یعنی بافت میوه اندکی شکسته و نرم می‌شود اما از بین نمی‌رود و از نوشیدنی حذف نمی‌شود؛ پس بدن شما برای هضم اسموتی نیاز به انجام عملیاتی دارد تا بتواند به صورت کامل این نوشیدنی را در بدن هضم کند. اما این تجزیه تحلیل شدید نیست و بدن خیلی فعالیت زیادی انجام نمی‌دهد.
اسموتی در واقع نوعی از نوشیدنی است که قابلیت تطبیق بیشتری دارد یعنی به راحتی می‌توانید اجزای آن را تغییر دهید و جابجا کنید و تنوع پذیرتر از آبمیوه هست. برای تهیهی اسموتی به راحتی می‌توان از گیاهان، سبزیجات، میوه‌ها، دانه و مغزها، ادویه‌ها و هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید؛ در حالی که فقط به یک غذاساز یا مخلوط کن نیاز دارید. میوه یا سبزیجات را در غذاساز می‌ریزید تا خرد و پوره شوند.
در این مطلب دستور تهیهی چند اسموتی زمستانی را برای شما آورده‌ایم که در این روزهای سرد نوشیدن آنها بسیار دلچسب و مفید است.
اسموتی آناناس و پرتقال و موز
آب آناناس دو و نیم پیمانه
آب پرتقال دو و نیم پیمانه
۳ ماست /۴ پیمانه
موز ۱ عدد
عسل ۳ قاشق غذاخوری
پودر دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری
۱ -آب آناناس و آب پرتقال را جداگانه در قالب های یخ بریزید و در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند.
۲ – به برش های پرتقال و پودر دارچین اضافی برای تزیین نیاز دارید.
۳- موز را تکه تکه کنید.
ماست، موز، عسل و پودر دارچین را در مخلوط کن بریزید و تا یکدست شوند، مخلوط کنید. آن را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.
مخلوط کن را بشویید. قالب‌یخ‌های آناناسی را به همراه آب آناناس باقیمانده در مخلوط کن بریزید و تا نرم شود، مخلوط کنید. آن را به قسمت‌های مساوی در 4 لیوان بریزید و از ترکیب ماست روی آنها بریزید و در فریزر قرار دهید.
در این میان، قالب‌های یخ پرتقالی را به همراه آب پرتقال باقیمانده در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. لیوان‌های پر شده را از فریزر خارج کرده و ترکیب پرتقال را بر روی آنها بریزید. در صورت تمایل، روی آنها پودر دارچین بپاشید و با برش‌های پرتقال تزیین کنید. آنها را سریع سرو کنید.
اسموتی زغال اخته و موز
آب 1 فنجان
زغال اخته منجمد نصف فنجان
یک عدد موز کوچک قطعه قطعه و منجمد شده
یک قاشق غذاخوری عسل
همه‌ی مواد موجود در دستور تهیه را در یک مخلوط کن پر قدرت مخلوط کنید و بگذارید صاف و یکدست شود. وقتی آن را بصورت پوره در آوردید آماده‌ی سرو می‌باشد.
اسموتی کره بادام زمینی
نصف فنجان شیر
نصف فنجان آب
یک موز کوچک قطعه قطعه و منجمد شده
کره بادام زمینی ۲ قاشق غذاخوری
دانه چیا قاشق غذاخوری
نمک یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
همه‌ی مواد موجود در دستور تهیه را در یک مخلوط کن پر قدرت مخلوط کنید و بگذارید صاف و یکدست شود. وقتی آن را بصورت پوره در آوردید آماده‌ی سرو می‌باشد.
اسموتی موز و نعناع
1 موز کوچک قطعه قطعه و منجمد شده
بادام هندی یک‌چهارم فنجان (یک شب در آب بخیسانید و آب بکشید)
1 فنجان شیر سویای ارگانیک ساده
توفوی نرم یک‌سوم فنجان
برگ نعناع یک‌چهارم فنجان
عصاره وانیل خالص یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
همه‌ی مواد موجود در دستور تهیه را در یک مخلوط کن پر قدرت مخلوط کنید و بگذارید صاف و یکدست شود. وقتی آن را بصورت پوره در آوردید آماده‌ی سرو می‌باشد.
اسموتی زنجبیل
موز قطعه قطعه و منجمد شده یک‌چهارم فنجان
ماست یونانی ساده حدود ۱ فنجان
کره بادام زمینی خام 2 قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق غذاخوری
دارچین یک چهارم قاشق چای‌خوری
جوز یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
هل یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
تکه‌های یخ 1فنجان
مثل روش‌های بالا همه‌ی مواد موجود در دستور تهیه را در یک مخلوط کن پر قدرت مخلوط کنید و بگذارید صاف و یکدست شود. وقتی آن را بصورت پوره در آوردید آماده‌ی سرو می‌باشد.